1. 半干型葡萄酒介绍
半干型葡萄酒是指酸度呈中等以上的酒种，相较于干白酒来说，更加淡雅，口感更为爽口，非常适合搭配清淡的餐点，如海鲜、蔬菜等。
2. 半干型葡萄酒的酿造原料
半干型葡萄酒的酿造原料主要是鲜葡萄汁，其甜度通常控制在5%~9%之间。除此之外，葡萄酒的酿造还需要加入酵母菌、葡萄糖、果胶酶等，以促进酒液的发酵过程。
3. 半干型葡萄酒的酿造工艺
半干型葡萄酒的酿造主要包括葡萄采摘、压榨、发酵、贮存和瓶装等环节。首先是采摘环节，通常选择酸度较高、糖度适中的葡萄进行采摘；之后是压榨环节，将采摘的葡萄压碎并分离出葡萄汁；然后是发酵环节，加入酵母菌、葡萄糖等物质进行发酵，通常在18~20度的环境下完成；发酵结束后，进行贮存，一般会将酒液贮存在不锈钢罐中，以便进行下一步的瓶装。
4. 半干型葡萄酒的酿制方法
半干型葡萄酒酿制方法非常简单，只需将采摘好的鲜葡萄进行压榨，取出葡萄汁后，加入适量的酵母菌、葡萄糖、果胶酶等，将酒液放入18~20度的恒温环境下进行发酵，约经过20~30天左右，发酵结束后进行贮存和瓶装即可。
